Ayran – turecki napój

10 marzec 2017.

290
com_content.article
(6 razy zagłosowano, średnia ocena 4.33 na 5)
Ayran – turecki napój 4.33 out of 50 based on 6 voters.


Ayran (Ajran) uważany jest za narodowy napój Turków. Jest wszechobecny. Kupimy go w każdym sklepie spożywczym albo barze. Ale co to właściwie jest?

Turcja | Za ojczyznę ayranu uważa się Turcję
Turcja | Za ojczyznę ayranu uważa się Turcję (by tomislavmedak )

Co to jest ayran?

Ayran jest to jogurt naturalny wymieszany z solą. Może być gęsty lub rzadki. Najlepiej smakuje schłodzony. W niektórych tureckich barach podawany jest w tradycyjnych metalowych kubeczkach w kształcie tulipana, tam też jest robiony.

Ayran spożywa się podczas jedzenia. Gasi pragnienie, reguluje pracę układu pokarmowego a także poprawia trawienie. Znajdziemy go w każdym barze serwującym kebaby. W sklepach spożywczych znajduje się w lodówkach przy mleku, najczęściej sprzedawany jest w małych, plastikowych kubeczkach. Ciekawostką jest, że ayran serwowany jest nawet Mc Donald’s.

Ayran w innych krajach

Ayran popularny jest nie tylko w Turcji, choć to właśnie ona uważana jest za ojczyznę tego wspaniałego napoju. Albańczycy piją Dhalle (bez dodatku soli), Irańczycy i Ormianie – Doogh (z pieprzem i miętą), a Hindusi – Lassi.

Turcja | Ayran – turecki napój
Turcja | Ayran – turecki napój (by jseita )

Jak zrobić ayran?

Ayran kupimy w większych polskich sklepach spożywczych. Warto jednak pokusić się o samodzielne zrobienie tego wyśmienitego napoju, zajmie nam to dosłownie kilka minut. Potrzebny nam będzie: jogurt (najlepiej bałkański), szczypta soli i woda mineralna (wiele osób dodaje gazowaną) w proporcji 1:1. Możemy też nieco urozmaicić nasz przepis i dodać odrobinę pieprzu czy świeżej mięty.

Turcja | Domowy ayran z dodatkiem świeżej mięty
Turcja | Domowy ayran z dodatkiem świeżej mięty (by İnci Mercan )

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce plików cookies. Zamknij EU Cookie Directive Module Information