Morele

16 luty 2016.

191
com_content.article
(6 razy zagłosowano, średnia ocena 4.50 na 5)
Morele4.50 out of 50 based on 6 voters.


Czy wiecie, że Turcja znajduje się w czołówce największych producentów moreli pospolitej na świecie? Morele potrzebują dużej ilości światła i ciepła a tego, jak dobrze wiemy, w Turcji nigdy nie brakuje.

Turcja | Soczyste morele
Turcja | Soczyste morele (by topfer )

Świeże morele

Ten soczysty, mięsisty owoc o pomarańczowej skórce z lekkim rumieńcem pochodzi z Azji i na obszarze od Chin po Azję mniejszą występuje w stanie dzikim. Obecnie także wiele krajów Europy zajmuje się jego uprawą.

Turcja jest prawdziwą ojczyzną moreli. To na jej terenie znajduje się 80% upraw tego owocu.

Morelowe miasto

Tureckim miastem, które bez wątpienia zasługuje na miano „morelowego” jest Malatya – położona we wschodniej części tego pięknego kraju. Mieszkańcy są tam bardzo przyjacielscy, a cała prowincja to istna oaza spokoju i relaksu.

Morele zajmują bardzo ważne miejsce w kuchni tego miasta i spotkamy je w wielu daniach od mięsnych kebabów po słodkie desery. Z morelowych sadów Malatyi pochodzi ok 10-15% światowej produkcji świeżych i aż 65-80% suszonych moreli. Kuliste, pomarańczowe owoce suszące się w słońcu są tu częstym widokiem. Co roku w lipcu w mieście odbywa się wspaniały owocowy festiwal, którego motywem przewodnim są oczywiście morele.

Morelowe drzewko dorasta do 15 m wysokości, a wyróżniają je zielone liście o jajowatym kształcie.

Morele doskonale smakują na surowo, a także w formie suszonej i pod postacią przetworów.

Turcja | Morelowe drzewko dorasta do 15 m wysokości
Turcja | Morelowe drzewko dorasta do 15 m wysokości (by coralsea )

Suszone morele

Suszone morele są bogatym źródłem magnezu, wapnia, żelaza, potasu, fosforu, beta-karotenu i błonnika. Zawierają również dużo witaminy A, E i C.   

Wysiłek fizyczny i uroda

Zawarty w morelach potas pomaga skutecznie zapobiegać skurczom mięśni spowodowanym wysiłkiem fizycznym. Beta-karoten, potas, żelazo i wapń odpowiadają za dobrą kondycję skóry. Odbudowują uszkodzone włókna kolagenowe, a tym samym pozwalają zachować jej elastyczność i sprężystość.

Wysiłek umysłowy

Potas pomaga osiągnąć wysoką sprawność umysłową, co poprawia zdolność do podejmowania ważnych decyzji czy zmierzenia się z trudnymi zadaniami.

Zdrowie

Suszone morele polecane są osobom z nadciśnieniem. Zawarte w nich witaminy oraz beta karoten zmniejszają ryzyko pojawiania się choroby wieńcowej oraz chronią wzrok.

Turcja | Suszone owoce na targu w Malatyi
Turcja | Suszone owoce na targu w Malatyi (by crowpilot )

Tabela kaloryczna (w 100g):

  • 320 kcal
  • Białko - 4,9g
  • Tłuszcz - 0,62g
  • Węglowodany - 83g
  • Błonnik - 10g
  • Cholesterol - 0mg

Tabela minerałów (w 100g):

  • Wapń, Ca    61mg   
  • Żelazo, Fe    6.31mg              
  • Magnez, Mg    63mg              
  • Fosfor, P    157mg              
  • Potas, K    1850mg              
  • Sód, Na    13mg              
  • Cynk, Zn    1mg              
  • Miedź, Cu    0.576mg              
  • Mangan, Mn    0.369mg

Źródło: www.ile-kalorii.pl

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce plików cookies. Zamknij EU Cookie Directive Module Information